

平食好味川菜 蜀香川情
由于老板喜欢研究美食,对川菜还有独到的见解,所以在遇到共鸣甚多的厨师班底之后,就开始做起了自己川菜馆。店内川菜有传统式和新派式,食得好味,价钱又不贵。
专为菜来熟客多
刚进店家的玄关就闻到了一股鲜浓的麻香味,让人鼻子发痒、胃口大开,恨不得马上解开领扣大吃一场。自店子开业两个多月以来,晚晚都座无虚席。晚市未到,身着红色T恤的店员就已经忙得进进出出了。熟客也经常投诉订不到台,要挤在吧台食饭。

自创新菜评价高
考虑到沈阳人的受辣程度,沈师傅自创了很多新派川菜,对于选料与制作也都样样话事。食客试完都颇为喜爱,对于川味菜式一向爆辣的印象也有之改变。整体来说,店家川菜配搭有理、卖相也有新意,难得味道亦做的地道,和在坊间的川楼酒店吃得无异。平食消费亦实惠,量大超抵、性价比高,的确值得食客去尝试。
必食菜:
1、盆盆鸭下巴 ¥18/例
每台必点菜。鸭舌淡淡辣味,香浓入味、食得吮指。
2、米椒蒜香丁丁骨 ¥18/例
精选猪排断成丁丁状,用蒜茸煨制炸香,并与小米椒等原料煸制而成,口感酥香、麻辣味浓。
3、美椒爆鹅胗 ¥18/例
精选家养鹅胗成片,与美椒、小青椒、鲜花椒等爆制而成,口感脆嫩、清香麻辣。
4、干锅肥肠 ¥20/例
自制肥肠成段,用葱头、青红椒、芹菜等垫与干锅底部,将秘制干锅酱烧香非常而成,醇香微辣、香气四溢、口感软糯。
5、鲜蚕豆鲈鱼片 ¥26/例
选用四川鲜蚕豆、鲜活鲈鱼及美人椒、小青椒成菜,口感滑嫩,蚕豆清香可口。



